Dünyada Biber; Biberin anavatanı tıpkı, domates, patates, pamuk, tütün gibi bitkilerin de anavatanı olan tropikal Amerika’dır ve buradan da tüm dünyaya yayılmıştır.

Tarihte ilk biber yetiştiriciliği M.Ö. 7500 yıllarında yapılmıştır. Ticari olarak biber yetiştiriciliği ise, 1600’lü yıllardan itibaren yapılmaya başlanmıştır. Bu tarihten sonra da hızlı bir şekilde tüketim zincirindeki yerini almıştır.

Biber Amerika’da ilk yetiştirilen bitki türleri arasında yer almıştır. Biber kültürü Portekizliler ve İspanyollar tarafından Amerika’dan Avrupa’ya getirilmiştir. Buradan da Çin ve Hindistan’a hızlı bir şekilde yayılmıştır.

Günümüzde biber, soğuk bölgeler hariç dünyanın her yerinde yaygın olarak yetiştirilmekte ve çok kullanılan baharatlar arasında yerini almaktadır.

Özellikle Hindistan, Çin, Türkiye ve Meksika gibi ülkelerde sıklıkla yetiştirilmektedir. Bir baharat olarak tüm dünyada en çok Hindistan’da kullanılırken, yetiştirilmesi ve kendisinden baharat üretilmesinde ise ilk sırada Çin yer alır.

Çin’i ikinci sırada Meksika, Üçüncü olarak da Türkiye takip etmektedir.

Türkiye’de Biber; Dünya biber üretiminde üçüncü sırada yer alan Türkiye’de biberin sebze kültüründe çok eski bir yeri vardır. Biber 15-16. yy. arasında Osmanlı İmparatorluğu döneminde birçok ülke ile yapılan ticaret ile Türkiye gelmiştir.

Biberin sırasıyla Orta Amerika’dan Avrupa’ya, Avrupa’dan Balkanlara ve oradan da Türkiye’ye geldiği bilinmektedir.